ruốc cá hồi

• • Phi lê cá 200 Gr (Cá hồi)
• • Gừng ¹/₂ Củ
• • Sữa tươi không đường 1 Bịch
• • Nước mắm 1 Muỗng canh
• • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

    Bước 1

    Với cách làm này khi ngâm với sữa sẽ giúp miếng cá bớt tanh, khử sạch miếng cá.
    

    Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt làm 3 khúc bằng nhau. Cho phi lê cá hồi vào tô, đổ từ từ sữa tươi không đường vào ngập mặt phi lê cá, ngâm khoảng 30 phút.

    

    Bước 2

    Gừng gọt vỏ, băm nhỏ, cho vào chén cùng 1 muỗng canh nước ấm, trộn đều.

    

    Bước 3

    Nước gừng có tác dụng giúp miếng cá hồi thơm hơn, làm giảm mùi tanh của cá.
    

    Gắp phi lê cá hồi ra khỏi tô sữa, để ráo bớt nước. Sau đó, xếp cá hồi vào dĩa có lòng trũng. Múc lấy 1 muỗng canh nước gừng đã ngâm, rưới đều lên miếng cá hồi. Hấp cách thủy cá hồi cho đến khi cá chín.

    

    Bước 4

    Khi cá hồi chín, gắp ra, dùng nĩa dầm nhuyễn. Cho cá hồi vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.

    

    Bước 5

    Cho cá hồi đã xay vào một cái chảo không dính. Rưới đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn Kiddy cá hồi cho trẻ vào, đảo đều với lửa vừa cho đến khi cá có có độ bông và khô lại, chuyển qua màu vàng nhạt là được.

    

    Bước 6

    Món ăn này không mất quá nhiều thời gian, dễ thực hiện. Bạn có thể thay đổi thực đơn cho bé bằng món này trong thời kỳ ăn dặm. Bảo quản trong hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần.